Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
04.12.2020 12:43 - Взех 2л мляко, 1кг извара и 1 яйце и си спретнах домашен кашкавал за чудо и приказ, то било фасулска работа
Автор: blackrose90 Категория: Рецепти   
Прочетен: 463 Коментари: 3 Гласове:
5


Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg Постингът е бил сред най-популярни в Blog.bg
 Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Приготвянето на кашкавал у дома е много просто. Нямате нужда от сирище , оцетна есенция или лимонов сок . Факт е, че изварата, която се използва при приготвянето на сирене, вече е ферментирал млечен продукт сам по себе си и нищо не трябва да се добавя към млякото за закваска.

Можете дори да използвате извара с ниско съдържание на мазнини , консистенцията на сиренето ще остане твърдо и когато се нагрее, то ще се стопи добре.


 Това свойство е полезно в случай, че искате да изпечете пица или да приготвите гювеч от тиквички с получения кашкавал.

 

 

Съставки

Извара 1 кг

Мляко 2л

Сол 1 ч.л.

сода 0,5 ч.л.

Яйце 1 

 

Подготовка

Изсипете изварата в горещо мляко и сложете на слаб огън за 10 минути. След това сложете масата в гевгир, покрит с марля, завъртете плътно краищата с турникет и изцедете добре суроватката. 

image
Сложете сместа в купа, добавете яйцето и содата, солта и разбъркайте. Върнете сместа на котлона и варете още 10-15 минути, докато се получи вискозна консистенция.

image
Поставете кашкавалът във форма, сложете нещо тежко отгоре. След 8 часа продуктът ще бъде готов за употреба.

image

Любителите на пикантен кашкавал могат да добавят няколко скилидки чесън, любимите си подправки, билки или парчета сух червен пипер по време на процеса на готвене. От това домашният кашкавал само ще подобрят вкуса си! Босилекът, риганът, кимионът, копърът и мащерката действат добре.




Гласувай:
5
0


Вълнообразно


1. wonder - Ееехх, браво на вас! Трета впе...
04.12.2020 14:38
Ееехх, браво на вас!
Трета впечатлителна рецепта, която ще пробвам, заедно с пълнените чушки в бутер тесто - тук само искам да попитам: чушките на снимката са пълнени със ситно нарязано пилешко филе, нали?
И този кашкавал ще пробвам! :)))
Благодаря!
цитирай
2. blackrose90 - Здравейте! Радваме се много, че ...
05.12.2020 16:34
Здравейте! Радваме се много, че рецептите са ви харесали! Да, чушките се напълват със ситно нарязаното пилешко филе, краставичките и царевицата. Добър апетит!
цитирай
3. nedovolen - Благодаря и поздрави!
10.12.2020 10:49
Жената я пробва. 1л мляко, 500гр извара, стана 450гр перфектен домашен кашкавал.
Млякото от истинска крава, изварата домашна.
Магазините и веригите да си сложат една по-голяма от последната.
:)))
цитирай
Търсене

За този блог
Автор: blackrose90
Категория: Рецепти
Прочетен: 22857
Постинги: 42
Коментари: 10
Гласове: 58
Спечели и ти от своя блог!
Архив
Календар
«  Септември, 2021  
ПВСЧПСН
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930