ПРОДУКТИ:
1кг тиквички, 4 яйца, 100г кашкавал, 1/2 пакетче краве масло ( от 125г ), 2 супени лъжици брашно, 1 чаена чаша прясно мляко, смлян черен пипер, сол.
ПРИГОТВЯНЕ:
Тиквичките се почистват и  нарязват на кубчета, след което се сваряват в малко подсолена вода.
Приготвя се сос ,, бешамел": в маслото се запържва брашното до потъмняване. Прибавя се млякото и 1/2 чаена чаша сок от сварените тиквички. Бърка се до сгъстяване, след което се добавят разбитите жълтъци, смленият черен пипер и солта. Накрая се прибавят разбитите на ,,твърд сняг " белтъци.
В подмазана тавичка се изсипват сварените тиквички, поливат се със соса, посипва се със ситно настъргания кашкавал и се запича в силна фурна до зачервяване.